Avaliação da qualidade de vida no trabalho de colaboradores de uma padaria e confeitaria de Jundiaí-SP / Evaluation of the worker's quality of life at work place in a bakery and confectionery in Jundiaí-SP

Objetivo ­ Identificar os fatores que influenciam na Qualidade de Vida no Trabalho (QVT) e avaliar o nível de motivação e satisfação dos colaboradores de uma padaria e confeitaria localizada no município de Jundiaí. Métodos ­ Aplicou-se um questionário para os 57 colaboradores contendo 29 questões fechadas segundo modelo adaptado de Walton. Resultados ­ Observou-se que 53% eram do sexo feminino, 47% do sexo masculino, revelou-se que 51% dos participantes da pesquisa está há menos de um ano na empresa, indicando um alto índice de rotatividade. Quanto à remuneração, 74% dos empregados estão satisfeitos e 60% consideram QVT boa, 77% consideram que as condições de trabalho estão adequadas, 88% consideram que a jornada de trabalho é compatível com a capacidade física e 91% consideram o ambiente seguro. Verificou-se equilíbrio entre trabalho e vida familiar, pois 79% se encontram satisfeitos. A maioria dos colaboradores, 95% sentem orgulhosos em fazer parte da organização e reconhecem que a empresa tem uma respeitosa imagem na comunidade local. Conclusão ­ Verificou-se que os colaboradores estão satisfeitos e possuem uma ótima Qualidade de Vida no Trabalho.

Objective ­ To identify the factors that influence the quality of working life (QWL) and assess the level of motivation and satisfaction of employees of a bakery and candy shop located in Jundiai-SP. Methods ­ We applied a questionnaire to the 57 employees containing 29 questions closed the second model adapted from Walton. Results ­ It was observed that 53% were female and 47% male, it was revealed that 51% of respondents are less than a year in the company, indicating a high turnover rate. Regarding the compensation, 74% of employees are satisfied and 60% are considered good QVT, 77% believe that working conditions are adequate, 88% consider that the workday is compatible with the physical ability and 91% think the environment is safe. There was balance between work and family life, as 79% are satisfied. Most employees, 95% feel proud to be part of the organization and recognize that the company has a respectful image in the local community. Conclusion ­ It was found that employees are happy and have a good Quality of Life at Work.

Desnutrição em crianças até 12 anos com leucemia atendidas no Grupo em defesa da criança com câncer no município de Jundiaí, SP / Malnutrition in children up to 12 years old with leukemia treated at the Institute for the defense of children with cancer in Jundiaí, SP

Introdução: As neoplasias malignas merecem atenção especial, principalmente na infância, pois podem afetar o crescimento e desenvolvimento das crianças; além disso, existe um elevado risco dessas crianças apresentarem desnutrição, devido a vários fatores, como: os efeitos colaterais da terapia antineoplásica, a alteração psicossocial (depressão, ansiedade e medo), a insuficiente ingestão calórica e proteica. Objetivo: Identificar o estado nutricional de 42 crianças de zero a 12 anos de idade, o tipo de dieta prescrita, o uso de suplementos, os sintomas gastrointestinais e o tratamento antineoplásico quimioterápico e/ou radioterático. Método: Estudo retrospectivo, descritivo, a partir de dados contidos nos prontuários de pacientes com diagnósticos de leucemia. O estado nutricional foi classificado segundo o IMC/idade em escore Z. Os dados quanto aos sintomas gastrointestinais, dieta e tipo de terapia também foram coletados dos prontuários. Resultados: Verificou-se uma prevalência da doença no gênero feminino (57,1 por cento)e na faixa etária de 3 a 6 anos (35,7 por cento), em que 52,4 por cento apresentaram desnutrição. 47,8 por cento das dietas foram geral, os sintomas gastrointetinais predominantes foram vômitos em 71,4 por cento, seguido de estomatite (47,65), diarreia (45,2 por cento), náusea (42,9 por cento), herpes bucal (14,3 por cento) e constipação intetinal (9,5 por cento). O tratamento dominante foi a quimioterapia em 95,2 por cento dos casos. Conclusão: Essas crianças com leucemia apresentaram elevado índice de desnutrição e complicações gastrointestinais, necessitando manter um acompanhamento multidisciplinar para seus cuidados.

Impacto de diferentes fontes proteicas sobre o desenvolvimento celular hepático de ratos recém-desmamados submetidos à dieta restritiva seguida de recuperação alimentar / Impact of different protein sources on the development of hepatic cells in newly-weaned rats submitted to a restriction diet followed by food repletion

The aim of this study was to evaluate the effect of different protein sources with different amino-acid profiles on liver cell development in "Wistar" rats submitted to a food restriction and recovery model. The food restriction model was based on a 50% ingestion restriction for the rats fed with the control diet (21 days) and "ad libitum" recovery (a period of 21 days). The protein sources used in this study were: Yeast autolysate (YA), whey protein concentrate from bovine milk (WPC), a mixture containing the YA and WPC in the proportion of 64:36 (protein base), commercial casein (CC) which was used as the experimental treatment (EC) and control treatment (CP). The following parameters were evaluated in this study: the amino-acid profile of the protein sources, the development of liver cells (liver weight and growth rates - RNA, DNA, protein), weight and number of hepatocytes in the whole organ. The results showed that the treatment with (YA) was the most affected by the food restriction, showing an incomplete (leucine-deficient) amino-acid profile, a lower development of liver cells, lower growth of the liver due to a lower growth by cellular hyperplasia (number of cells), lower capacity of cell division and DNA synthesis. However, it showed a higher ability for RNA synthesis, thus indicating that growth in the restricted phase was mainly due to increase in the size of hepatocytes (cell hypertrophy). During the repletion period, all food treatments showed normal liver development, i.e. cell growth and organ hyperplasia and hypertrophy.

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto que diversas fuentes de proteínas con diferentes perfiles de aminoácidos ejercían en el desarrollo de las células hepáticas en ratas "Wistar" sometidas a restricción y reposición de la ingestión de alimentos. El modelo de restricción alimentar consistía en disminuir 50% del consumo de los animales control (período de 21 días) y la recuperación con ingestión "ad libitum" (período de 21 días). Las fuentes de proteínas utilizadas en este estudio fueron: autolisado de levadura (ATL); concentrado proteico de suero de leche bovino (CPL); mezcla de CPL y ATL, en la proporción de 64:36 (base proteica), caseína comercial (CC), que fue utilizada como tratamiento experimental (CE) y como estándar (CP). Fueron evaluados el perfil de aminoácidos de las proteínas, el desarrollo de la célula hepática (peso del hígado y las tasas de crecimiento: ARN, ADN y proteína total), el peso y número de hepatocitos en el órgano. Los resultados mostraron que el grupo tratado con (ATL) fue el más afectado por el proceso de restricción de alimentos, la proteína presenta un perfil incompleto de aminoácidos(deficiente en leucina). Había menor desarrollo de las células del hígado, menor crecimiento del hígado debido a un menor crecimiento por hiperplasia celular (número de células), menor capacidad de división celular y de síntesis de ADN, sin embargo, mostraron una mayor capacidad para sintetizar ARN indicando que el crecimiento en la fase de restricción se debió principalmente al aumento en el tamaño de los hepatocitos (hipertrofia celular). Durante la fase de recuperación alimentar de todos los tratamientos hubo un desarrollo hepático normal, o sea crecimiento de las células y del órgano por hiperplasia e hipertrofia.

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes fontes proteicas com diferentes perfis de aminoácidos sobre o desenvolvimento celular hepático de ratos "Wistar" submetidos à restrição e recuperação alimentar. O modelo de restrição alimentar foi baseado na restrição de 50% da ingestão dos animais controle (período de 21 dias), e recuperação ad libitum (período de 21 dias). As fontes proteicas utilizadas neste estudo foram: autolisado de levedura (ATL), concentrado proteico de soro de leite bovino (CSL), mistura contendo CSL e ATL na porcentagem de 64:36 (base proteica), caseína comercial (CC), a qual foi utilizada como tratamento experimental (CE) e como tratamento padrão (CP). Avaliouse, neste estudo, o perfil de aminoácidos das fontes proteicas, o desenvolvimento celular hepático (peso do fígado e dos índices de crescimento - RNA, DNA, proteína total), peso dos hepatócitos e número de hepatócitos em todo órgão. Os resultados mostram que o tratamento com (ATL) foi o mais afetado pelo processo de restrição alimentar, apresentando um perfil de aminoácido incompleto (deficiência em leucina); apresentou menor desenvolvimento celular hepático; menor crescimento do fígado em função do menor crescimento por hiperplasia celular (número de células), menor capacidade de divisão celular e síntese de DNA. Entretanto, apresentou maior capacidade de síntese de RNA, indicando que o crescimento na fase de restrição ocorreu principalmente por aumento no tamanho dos hepatócitos (hipertrofia celular). Durante o período de restauração alimentar todos os tratamentos apresentaram desenvolvimento hepático normal, ou seja, crescimento de células e do órgão por hiperplasia e hipertrofia.

Autoimagem corporal associada ao uso de sibutramina / Auto-body image associated with use of sibutramine

Objetivo - A obesidade atualmente é considerada uma pandemia que afeta diferentes classes sociais, sexos, idades ou etnias. A conduta ideal para a perda de peso consiste na reeducação alimentar e exercício físico, porém os resultados embora duradouro são lentos induzindo a busca por métodos de resultado rápido como o uso de medicamentos, como a sibutramina. O presente trabalho avaliou se o uso de sibutramina por mulheres era uma necessidade real ou um distúrbio de autoimagem. Métodos - Foram utilizados dois questionários: um sobre o uso de sibutramina e dados pessoais da entrevistada e outro sobre a autoimagem corporal. As entrevistadas foram mulheres que fizeram/fazem uso da sibutramina para redução de peso. Resultados - Apresentavam-se eutróficas, 51,51%, destas 76,47% apresentaram insatisfação corporal; 36,36% delas estavam com sobrepeso e 58,34% insatisfeitas; 12,12% estavam obesas, sendo 50% insatisfeitas. Entre as reações adversas esperadas: 17,85% apresentaram insônia; 14,28% irritação e náusea; 10,71% boca seca e tontura, 7,14% taquicardia. Conclusões - A utilização da sibutramina estava relacionada à alteração de autoimagem das entrevistadas que embora dentro dos padrões saudáveis de peso não estavam satisfeitas. A maioria das mulheres não estava sob orientação de nenhum profissional da área da saúde colocando em risco a saúde pelo desconhecimento em relação aos efeitos colaterais do medicamento. Esse perfil demonstra que existe a necessidade da atuação mais efetiva dos profissionais de saúde para o controle do uso de moderadores de apetite.

Objective - Nowadays obesity is a pandemic that affects different social classes, genders, ages or ethnicities. The ideal behavior for weight loss is the diet and exercise, however, the results are slow but lasting inducing the search for methods of rapid results as the use of drugs such as sibutramine. This study evaluated the use of sibutramine for women was a real need or a disorder of self-image. Methods - Two questionnaires were used: one about the use of sibutramine and personal data and another one about body image. Data were collected from women who made/make use of sibutramine for weight reduction. Results - About 51.51% had well-nourished, these 76.47% were body dissatisfaction, 36.36% were overweight and 58.34% were dissatisfied; 12.12% were obese and 50% dissatisfied. Among the expected adverse reactions: 17.85% had insomnia, nausea and irritation 14.28%, 10.71% dry mouth and dizziness, tachycardia, 7.14%. Conclusions - The use of sibutramine was associated with altered self-image of the interviewees that even within the healthy weight standards they were not satisfied. Most women were not supervised by any health care professional putting health at risk by lack of knowledge about the side effects of medication. This profile demonstrates the importance of more effective performance of health professionals to control the use of appetite moderators.

O consumo de bebidas alcoólicas entre estudantes universitárias e o conhecimento dos riscos entre seu uso combinado com contraceptivos orais / Alcoholic beverages consumption among female college students and their knowledge about the risks of combining them with oral contraceptives

Introdução - O trabalho teve como principais objetivos: observar se as alunas dos cursos da área de saúde (Nutrição, Farmácia-Bioquímica, Biomedicina, Enfermagem e Fisioterapia) que utilizam contraceptivos e bebidas alcoólicas, conhecem a interação existente entre o uso de contraceptivos orais e a ingestão de bebidas alcoólicas, verificar a faixa etária predominante das alunas dos cursos da área de saúde, verificar qual o principal tipo e quantidade de bebida alcoólica ingerida e analisar se consumo de bebidas alcoólicas ultrapassava a dosagem considerada limite para interação álcool com contraceptivos (0,3 g/Kg). Materiais e Métodos - A população objeto de pesquisa foi composta por 123 alunas dos cursos da área de saúde (Nutrição, Farmácia, Biomedicina, Enfermagem e Fisioterapia) que utilizam contraceptivos hormonais orais. Os dados foram obtidos mediante aplicação de um questionário contendo oito perguntas fechadas. A análise dos dados foi realizada por estatística descritiva, utilizando gráficos, tabela de frequência e histogramas. Resultados - Os resultados indicaram uso de contraceptivos e bebidas alcoólicas por 69% das universitárias, mas 24% utilizam contraceptivos e não ingerem bebidas alcoólicas. A faixa etária entre 18 e 24 anos responde por 57% das alunas da área de saúde. Entre os contraceptivos orais mais citados 58% deles são de alta dosagem hormonal e 41% de baixa dosagem, o mais utilizado é Diane® (50 mg etinilestradiol). Quanto aos contraceptivos de baixa dosagem (20 a 30 mg etinilestradiol) os mais citados foram: Tamisa 20® e Yasmin®. Conclusão - A bebida mais ingerida é afermentada (cerveja), a maioria das alunas ingere bebidas semanalmente e a quantidade média decopos consumidos é de três copos.

Introduction - The proposal of this paper is to identify, throughout a survey among girls from university,the knowledge over the interaction between contraceptives and alcohol consumption. Materials and Methods - The population target of the survey consisted of 123 female students from the majors: Nutrition, Pharmacy-Biochemistry, Biomedicine and Physiotherapy that are contraceptive users. A questioner was applied to the students and the data collected; the questionnaire offered eight closed questions. Results - The data were analyzed though techniques of descriptive statistics, building graphics, frequency tables and histograms. The data showed up that 69% of the female students were using contraceptives and were alcohol users in a diary, weekly, monthly and annually basis; 24% of them didn't use alcoholic beverages, 57% of the students are between the age of 18 and 24 years; among the oral contraceptives quoted 59% are from high dosage and 41% from lower dosage. The most quoted contraceptive among the higher dosage ones (50 mg etinilestradiol) was the Diane® and among the lower dosages ones (com 20 a 30 mg etinilestradiol) were Tamisa 20® eYasmin®. Conclusion - The ingested drink more is the fermented one (beer), the majority of the pupils ingests weekly drunk and the average amount of consumed cups is of three cups. In relation the esteem dosage of alcohol in the organism that can influence in the interaction, the groups with contraceptive ingestion of low dosage presents a bigger susceptibilities, therefore it surrounds 74% of these students are ingesting dosages above of the safe considered one (above of 0,3g/kg).